パン屋でPOSレジの導入を検討しているのではないでしょうか。
POSレジは単なる会計ツールではなく、店舗運営全体を支える重要な役割を担っています。業務効率化や売上管理、さらには顧客満足度の向上を実現するため、多機能なPOSレジの導入が進んでいます。
しかし、パン屋特有の課題である「バーコードがない商品」や「多種類の商品管理」などを考慮すると、どのPOSレジを選べばよいのか迷う方も多いと思います。
本記事では、パン屋で利用される３種類のPOSレジを比較し、それぞれのメリット・デメリットを解説するとともに、特におすすめのアプリ型クラウドPOSレジ「スマレジ」について詳しくご紹介します。
スマレジは、無料から利用でき、値引き機能やバンドル販売機能、お気に入り登録など、パン屋にとって便利な機能が充実しています。また、AI画像認識を活用した商品管理により、人手不足の解消にも貢献します。
POSレジの導入を検討しているパン屋の経営者の方は、ぜひ本記事を参考にしてみてください。
パン屋で利用されるレジは３種類
まず、現在パン屋で利用されているレジは、大きく「キャッシュレジ」「専用型POSレジ」「アプリ型POSレジ」の３つのタイプに分けられます。以下に、それぞれの特徴や導入の費用感などを、比較表としてまとめました。
| ① キャッシュレジ | ② 専用型POSレジ | ③ アプリ型POSレジ | |
| 特徴 |  ※1 現金管理に特化しており、シンプルな操作性。 |
 ※2 特定の業界や商品に特化し、売上分析や効率的な会計が可能。 |
 スマートフォンやタブレットをレジとして利用。低コストで拡張性が高い。 |
| メリット |
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| デメリット |
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| 費用感 | 5〜10万円 | 20万円以上 | 10〜15万円 |
※1 画像引用元：シャープ株式会社 ※2 画像引用元：東芝テック株式会社
この比較表から、３種類のレジそれぞれに明確な特徴と利点があることがわかります。
キャッシュレジは導入しやすい反面、機能に限界があります。また、専用型POSレジは高性能ですが高コストでスペースも必要です。
一方で、アプリ型POSレジは周辺機器の準備が必要ですが、基本的に低コストで拡張性や柔軟性に優れています。それぞれについて詳しく解説します。
種類① キャッシュレジ
キャッシュレジとは、現金管理やレシートの発行といったレジ本来の機能を備えたシンプルなレジのことです。初期設定が簡単で導入しやすく、操作も直感的なため、小規模店舗やスタートアップのパン屋に向いています。
かつては大きくて場所を取るイメージがありましたが、最近ではコンパクトなモデルも増えています。
ただし、データ分析機能や商品管理機能がないため、売上や在庫を効率よく管理したい場合には手作業が必要になる点に注意が必要です。
キャッシュレジの導入費用は5〜10万円程度で、低コストで始められるのが大きな魅力です。コストを抑えつつ基本的なレジ機能を重視する店舗におすすめです。
種類② 専用型POSレジ
専用型POSレジは、特定の業界や商品に特化した機能を備えた高性能なレジです。売れ筋商品や売れる時間帯を分析するなど、効率的な店舗運営をサポートするデータ分析機能が大きな魅力です。
パン屋向けの専用型POSレジでは、パンの種類や価格を事前に登録しておくことで、スタッフがスムーズに会計作業を行えます。特定の商品に対応した設定が可能なため、繁忙期や新商品が多い店舗でも活躍します。
一方で、導入コストが20万円以上と高額であることや、レジ本体が大型のためスペース確保が必要といったデメリットもあります。また、他業種への転用が難しい点にも留意が必要です。
専用型POSレジを選ぶ際には、店舗運営に必要な機能が搭載されているかをしっかり確認し、自店のニーズに最適な製品を選ぶことが重要です。
種類③ アプリ型POSレジ
アプリ型POSレジは、スマートフォンやタブレットにレジアプリをインストールして使用する、現代的で柔軟性の高いレジシステムです。
従来型のレジと比べて導入コストが低く、高い拡張性により機能の追加が容易なため、小規模店舗やスタートアップに特に適しています。
一部のアプリ型POSレジには、AIを活用した画像認識機能やバーコードスキャン機能が搭載されており、在庫管理や顧客管理、売上分析など、多機能で業務効率を大幅に向上させることができます。
ただし、キャッシュドロアやレシートプリンターなどの周辺機器を別途購入する必要があるほか、タブレットを使用するため会計金額が顧客から見えにくい点には注意が必要です。
アプリ型POSレジは、導入コストの低さや運用の手軽さが魅力ですが、周辺機器の準備や対面販売での使用感にも配慮しつつ、店舗のニーズに合ったシステムを選ぶことが大切です。
パン屋におすすめのレジは「スマレジ」のようなアプリ型のクラウドPOSレジ
パン屋に導入するレジを選ぶ際、重要なのは商品の多様性やバーコードのない商品への対応です。こうしたニーズや導入のしやすさを考慮すると、低コストで多機能なアプリ型POSレジが最適な選択肢となります。
その中でも、特におすすめなのが「スマレジ」です。
スマレジは、iPadやiPhoneなどで利用できる無料のPOSシステムで、豊富な機能を備えています。
単なるレジ機能だけでなく、売上分析や顧客管理にも対応しており、キャッシュレス決済サービスやセルフレジ、自動釣銭機、セルフオーダーといった最新の非接触・非対面機能も利用可能です。
パン屋特有の課題である「パンの種類と価格を覚える手間」や「閉店前の値引き対応」も、スマレジならスムーズに解決できます。
さらに、AI画像認識機能による商品管理も可能なため、スタッフの負担軽減や業務効率の向上が期待できます。
スマレジは無料プランから始められるため、初期コストを抑えつつ、値引きやセット販売機能など、パン屋に役立つ便利な機能を導入できます。
柔軟性と拡張性に優れたこのシステムは、人手不足解消の一助ともなり、スムーズな店舗運営を実現します。
次項では、スマレジをパン屋に導入するメリットについて解説します。
パン屋にスマレジを導入する７つのメリット
スマレジは、パン屋に最適なクラウドPOSレジとして多くのメリットを提供します。ここでは、スマレジを導入することで得られる７つの具体的なメリットについて、詳しく解説していきます。
メリット① 無料で始められる
スマレジは５つの料金プランを提供しており、基本的なPOSレジ機能を備えた「スタンダード」プランは月額無料で利用できます。
店舗数は１店舗のみですが、必要な機能がしっかり揃っているため、コストを抑えたい経営者にも安心です。
さらに、アカウント作成から30日間は全ての機能を試せるトライアル期間が設けられており、導入サポートも無料で受けられます。
有料プランへの移行をしなければ、そのままスタンダードプランで継続利用できるため、初めてPOSレジを導入する店舗にも最適な選択肢です。
スマレジの各プランの詳細は、下記公式ページをご確認ください。
メリット② 値引き対応が容易
パン屋では閉店前に残った商品を値引き販売することが一般的です。
スマレジなら、事前に設定した値引き率をワンタップで適用できる「クイックコマンド」機能を活用することで、手間をかけずにスムーズな値引き対応が可能です。
管理画面から小計金額や商品単品ごとにクイックコマンドを設定できるほか、ボタン名や色もカスタマイズできます。
このボタンは販売画面に表示され、タップするだけで設定済みの値引き率が即座に適用されるため、忙しい時間帯でも効率的に値引き処理が行えます。
メリット③ バンドル販売が可能
パン屋では「お好きなパンを５つで200円」など、複数の商品をまとめて販売するセット販売、いわゆる「バンドル販売」がよく行われます。スマレジでは、このようなバンドル販売を簡単に設定できます。
管理画面から「バンドル売り」または「セット売り」を選択するだけで設定が可能です。これらの違いは、組み合わせが固定されているかどうかという点にあります。
バンドル売りは、設定した数量を購入することで割引が適用されますが、セット売りは特定の商品の組み合わせが完全に一致した場合のみ割引が適用されます。これにより、販売スタイルやキャンペーンに応じた柔軟な設定が可能です。
メリット④ 売れ筋商品を登録しておける
スマレジの「お気に入り販売」機能は、パン屋の業務効率化に役立つおすすめの機能です。定番メニューや売れ筋商品をお気に入りに登録しておくことで、会計時の商品選択がよりスムーズになります。
販売画面の「お気に入り」ボタンをタップすると、登録した商品の一覧が表示され、選択するだけで販売が可能です。
さらに、商品画像も登録しておけば視覚的に確認できるため、レジ打ちのミスを防ぎやすくなります。スムーズで正確な会計処理ができるため、忙しい時間帯にも有用な機能です。
メリット⑤ 廃棄商品の管理も可能
スマレジでは、やむを得ず廃棄となる商品の管理も簡単に行えます。廃棄商品のデータを把握することで、食品ロスを削減し、経費の無駄を抑えることができます。
「スタンダード」「プレミアム」「プレミアム プラス」のプランに含まれる「在庫調整」機能を使えば、管理画面上で在庫数を手軽に修正可能です。また、CSVデータを用いた一括調整にも対応しており、効率的に在庫管理が行えます。
さらに、「リテールビジネス」プランでは、細かい在庫の変動を記録できる「ロス登録」機能も利用可能です。これにより、より正確な廃棄管理が可能になります。
メリット⑥ パンの種類をAIで認識できる
パン屋においては「パンの種類や価格を覚えきれない」といった課題がよく見られます。これにより、会計時のミスや処理の遅れが発生し、レジが混雑する原因となることもあります。
スマレジは、AI画像認識システムアプリ「Viscovery」を活用することで、この問題を解決します。トレー上の商品をカメラでスキャンするだけで、商品と価格が自動的にスマレジに登録され、会計がスムーズに進む仕組みです。
この機能により、ミスやクレームの発生を減らせるだけでなく、スタッフの負担軽減や人手不足への対応にも貢献します。
Viscoveryについて詳しくは、下記の「スマレジ・アプリマーケット」をご覧ください。
メリット⑦ サポート体制が充実している
スマレジは、初めてPOSレジを導入する店舗でも安心して利用できる充実したサポート体制を提供しています。
無料のメールサポートをはじめ、有料プランでは365日対応の電話サポートも利用可能です。これにより、急なトラブルや疑問にも迅速に対応できます。
さらに、専用のヘルプサイトにはチャットボットが搭載されており、FAQや導入ガイド、周辺機器の設定方法など、様々な情報を簡単に検索することができます。
トラブルシューティングも充実しており、導入直後からスムーズに運用を開始できるのが特徴です。
パン屋にとって、初めてのIT機器の導入は不安要素でもあるため、スマレジのようにサポート体制が整っていることは業務の安定性に直結します。
このように、スマレジは、無料プランや値引き、バンドル販売、お気に入り登録など、パン屋の業務に役立つ機能が豊富に備わっています。
また、AI画像認識を利用すれば商品管理も簡単になるため、業務効率が格段に向上し、人手不足の解消にも貢献します。
パン屋へのPOSレジ導入を支援する５つの補助金・助成金制度
POSレジの導入は、業務効率化や売上管理の改善につながりますが、初期費用がネックになる場合もあります。特にパン屋では、多機能なPOSレジが求められるため、費用負担を軽減できる補助金制度の活用が重要です。
ここでは、パン屋のPOSレジ導入に利用できる可能性のある、以下の代表的な５つの補助金・助成金制度を紹介します。
- 小規模事業者持続化補助金
- IT導入補助金
- 事業再構築補助金
- 業務改善助成金
- ものづくり補助金
これらを上手に活用することで、POSレジの運用コストを抑えることが可能になります。
各制度について、一つずつ概要を解説します。なお、各補助金の条件や申請期限は変更される場合があるため、必ず公式サイトで最新情報を確認するようにしましょう。
制度① 小規模事業者持続化補助金
小規模事業者持続化補助金は、小規模事業者が経営計画を策定し、販路開拓や生産性向上の取り組みを支援する国の補助金制度です。
通常、補助率は2/3で、上限額は50万円です。ただし、特定の要件を満たす場合、上限額が100万円に引き上げられることがあります。
商業・サービス業（宿泊業・娯楽業を除く）では、常時使用する従業員数が5人以下、それ以外の業種では20人以下の小規模事業者が対象です。特定非営利活動法人（NPO法人）も含まれます。
機械装置等費、広報費、ウェブサイト関連費用などが含まれます。ただし、車両購入費や現金支払いは補助対象外です。
- 申請の準備
申請書類の不備がないよう、公募要領を確認し、書類を準備します。 - 申請手続き
原則として電子申請で受け付けます。経営計画書や補助事業計画書を電子申請システムに入力し、必要書類を添付して提出しましょう。 - 申請内容の審査
提出された申請内容は外部有識者によって審査されます。（要件を満たす全ての方が採択されるわけではありません。） - 採択・交付決定
審査終了後、採択案件は補助金事務局ホームページに公表され、採択の結果が通知されます。 - 補助事業の実施
「交付決定通知書」を受け取った後、提出した補助事業計画に沿って事業を実施しましょう。 - 実績報告書の提出
補助事業終了後、30日以内または最終提出期限の早い日までに、補助事業の実施内容と経費内容をまとめた実績報告書を提出します。 - 確定検査・補助金額の確定
提出された実績報告書と証拠書類をもとに、補助金額が確定されます。 - 補助金の請求
補助金額が確定した後、精算請求を行い、補助金が交付されます。 - 補助金の入金
請求後、数週間程度で補助金が事業者に振り込まれます。
詳しくは、下記公式ページをご確認ください。
制度② IT導入補助金
IT導入補助金は、中小企業や小規模事業者が業務効率化や売上向上を目的としてITツール（ソフトウェアやサービスなど）を導入する際、その経費の一部を国が補助する制度です。
- 補助額は5万円から450万円までで、補助率は通常1/2以内です。
- 小規模事業者等が特定の要件を満たす場合、補助率が2/3に引き上げられることがあります。
- ソフトウェア購入費
- クラウド利用費（最大2年分）
- 導入関連費（例えば、導入コンサルティング費用など）
- IT導入支援事業者・ITツールの選定
申請者は、IT導入支援事業者および導入したいITツールを選定し、見積書の取得などを依頼します。 - 交付申請の準備
申請者は「gBizID（ジー・ビズ・アイディ）プライム」アカウントの取得や「SECURITY ACTION」の宣言など、申請に必要な手続きを行います。 - 申請マイページの開設と情報入力
・IT導入支援事業者が申請者を申請マイページに招待し、申請者は基本情報や財務情報、経営情報、計画数値の入力、必要書類の添付、申請類型の選択を行います。
・IT導入支援事業者は、申請者が入力した情報の確認や、導入するITツール情報の入力を行います。
・申請者は最終確認後、申請内容の確認・宣誓を行い、SMS認証による本人確認を経て、交付申請を事務局へ提出します。 - 審査
事務局および外部審査委員会で審査が行われ、採択・交付決定がなされます。交付決定前に契約・発注、支払い等を行った場合、補助金の交付を受けられません。 - 補助事業の実施
交付決定後、ITツールの発注・契約・支払いなどを行います。交付決定前のこれらの行為は補助対象外となります。 - 事業実績報告
補助事業完了後、実際にITツールの発注・契約、納品、支払い等を行ったことが分かる証拠書類を提出します。申請マイページから必要な情報の入力および証拠書類の添付を行い、事業実績報告を作成・提出します。 - 補助金の交付
事業実績報告が完了し、補助金額が確定すると、申請マイページで補助額を確認できるようになります。その後、補助金が交付されます。 - 事業実施効果報告
定められた期限内に、申請マイページより必要な情報を入力し、IT導入支援事業者の確認を経て、提出します。
詳しくは、下記公式ページをご確認ください。
制度③ 事業再構築補助金
事業再構築補助金は、ポストコロナ・ウィズコロナ時代の経済社会の変化に対応し、中小企業や中堅企業、個人事業主などが新しい事業を展開するための大胆な事業再構築を支援する補助金制度です。
中小企業は通常1/2以内（条件を満たせば2/3まで）、中堅企業は通常1/3以内（条件を満たせば1/2まで）です。補助上限額は100万円～1億円で、事業内容や規模に応じて異なります。
中小企業、中堅企業、個人事業主、企業組合などが対象となり、売上高が一定程度減少していることなど、事業再構築指針で定められた条件を満たす必要があります。
設備費、建物費、技術導入費、研修費、広告宣伝費などが含まれます。
- 事業計画の策定
事業再構築指針に沿った事業計画を作成します。この計画は、認定経営革新等支援機関や金融機関の協力を得て作成することが推奨されます。 - 申請の提出
gBizIDプライムの取得後、電子申請システムを通じて事業計画書や必要書類を提出します。提出書類には、認定経営革新等支援機関の確認書や金融機関の確認書（必要な場合）などが含まれます。 - 審査プロセス
外部有識者で構成される審査委員会が、事業計画の実現可能性、経済への貢献度、補助金利用後の持続可能性などを評価します。 - 採択の決定と通知
審査を通過した事業者は補助金交付候補者として採択され、通知を受けます。採択結果は公式ウェブサイトにも公表されます。 - 交付申請と事業実施
採択後、交付申請を行い、承認を得た後に事業を実施します。計画に沿った適切な事業管理が求められます。 - 実績報告と補助金の支払い
事業完了後、実績報告書を提出し、事務局の確認を経て補助金額が確定されます。その後、精算手続きを経て補助金が交付されます。 - フォローアップ
補助金の支払い後も、事業化状況報告や知的財産権の報告など、継続的なフォローアップが必要です。
詳しくは、下記公式ページをご確認ください。
制度④ 業務改善助成金
業務改善助成金は、事業場内で最も低い賃金を一定額以上引き上げ、生産性向上に資する設備投資等を行った場合に、その費用の一部を助成する制度です。
助成率は、賃金引上げ額や引上げ人数に応じて設定されており、最大で75%となります。助成上限額は、100万円から600万円までの範囲で設定されています。
中小企業・小規模事業者で、事業場内最低賃金が1,500円未満の事業場が対象となります。
生産性向上に資する設備投資等（機械設備、コンサルティング導入や人材育成・教育訓練）にかかる費用が対象となります。
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- 交付申請の提出
所定の様式で都道府県労働局に申請書を提出します。 - 交付決定
申請内容の審査後、交付決定の通知が届きます。 - 事業の実施
賃金の引き上げや設備の導入など、計画した事業を実施します。 - 事業実績報告・助成金支給申請
事業完了後、実績報告書と助成金支給申請書を提出します。 - 交付額確定と助成金の支払い
実績報告をもとに審査が行われ、助成金額が確定し、支払いが行われます。
- 交付申請の提出
詳しくは、下記公式ページをご確認ください。
制度⑤ ものづくり補助金
ものづくり補助金は、中小企業や小規模事業者が新製品・新サービスの開発や生産プロセスの改善を行う際、その経費の一部を補助する制度です。特に、デジタル化や脱炭素化への取り組み、インボイス制度対応など、時代のニーズに合った設備投資を支援します。
- 補助率は中小企業1/2以内、小規模事業者2/3以内
- 補助額は750万円から最大8,000万円までで、申請枠により異なります。
対象者は中小企業や小規模事業者で、以下の要件をすべて満たす3～5年の事業計画を策定する必要があります。
- 事業者全体の付加価値額を年平均成長率3%以上増加させる
- 給与支給総額を年平均成長率1.5%以上増加させる
- 事業場内最低賃金を地域別最低賃金+30円以上に設定する
- 電子申請の準備
申請には「gBizIDプライム」アカウントの取得が必要です。ID取得には時間がかかるため、早めの手続きを行いましょう。 - 公募期間内に申請
公募要領を確認し、必要書類を準備した上で電子申請システムから申請します。 - 審査
書類審査と口頭審査が行われます。審査では、3～5年の事業計画の実現可能性や経済的な効果などが評価されます。 - 交付決定
審査を通過した場合、交付候補者として採択され、交付決定通知を受け取ります。 - 事業の実施
交付決定後、計画に沿った事業を実施します。 - 実績報告
事業完了後、実績報告書を提出し、審査を受けます。 - 補助金の交付
実績報告の確認後、補助金が支払われます。
詳しくは、下記公式ページをご確認ください。
なお、「飲食店」で活用できる補助金や助成金の制度については、下記の記事でも詳しくまとめています。ここで紹介した以外の補助金や助成金も紹介していますので、ぜひあわせてご覧ください。
パン屋に最適なスマレジで店舗運営を効率化
パン屋におけるPOSレジの導入は、業務効率化や売上管理の改善だけでなく、顧客満足度の向上やスムーズな店舗運営にも欠かせない存在です。
特に、パン屋においては、商品の種類が多いことやバーコードがない商品を扱うといった業種特有の課題があります。そのため、導入するPOSレジはこれらの課題を解決するための機能を備えていることが重要です。
クラウドPOSレジ「スマレジ」は、パン屋向けに最適化された商品管理や効率的な会計を可能にする機能を持ち、初期費用を抑えて導入することができます。ぜひスマレジを活用して、店舗運営をさらに効率化し、売上アップを目指してください。
スマレジ
POSレジの
