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「お店ラジオ」は、店舗経営にまつわるトークラジオ番組です。小売店や飲食店など各業界で活躍するゲストをお招きし、インタビュー形式でお届けしています。この記事は、InterFMで毎週日曜日にお送りしている「お店ラジオ」で放送された内容を未公開放送分も含めて再編集したものです。

今回のゲストは、大阪心斎橋PARCOの地下２階にある“ネオン食堂街”の開発に「地元カルチャーを知る人」として関わり、自らも出店してお店に立つ「TANK酒場／喫茶」マスターの古谷 高治さんです。

1990年代にオープンした「ギャラリーカフェ」の成功と失敗、コロナ禍でネオン食堂街をオープンさせるまでの苦労、地元カルチャーに対する古谷さんの想いを２回に分けてお送りします。

第１回は、アメリカ村でギャラリーカフェを経営し、地元カルチャーを作ってきた経験についてお送りします。

2021年３月 心斎橋PARCOに“心斎橋ネオン食堂街” オープン

「TANK酒場/喫茶」は、大阪の地下鉄御堂筋線「心斎橋駅」を出てすぐ、心斎橋PARCO 地下２階の心斎橋ネオン食堂街にあります。

お店のある心斎橋ネオン食堂街は、2021年３月に大阪を代表する“ネオ酒場”としてオープンしました。

コロナによる計画変更で誕生した「TANK酒場／喫茶」

「TANK酒場／喫茶」のある吹き抜けのスペースは、飲食エリアの中央部分に位置します。

その中央部分の吹き抜けスペースは、当初は人が集まるイベントスペースとして開発が計画されていましたが、コロナの影響により計画が変更されました。

そのとき、私は“地元のカルチャーをわかっている人間”として食堂街の開発プロジェクトに参加しており、「吹き抜け部分の中心に約７坪のカウンターを設置し、人が集まって賑わう何かを作りましょう」と提案しました。

そして、その提案が採用され、心斎橋ネオン食堂街中央の吹き抜けスペースに人が集まる空間として「TANK酒場／喫茶」を作り、私が運営することになったのです。

大阪のカルチャーを発信するギャラリーカフェ

このプロジェクトに私がお声がけをいただけたのは、私自身のキャリアが関係しているのだと思っています。

1992年、私はアメリカでカフェとギャラリーが併設されているお店を見て、非常に興味を惹かれました。そして、いつか自分でも文化を発信できる“ギャラリーカフェ”をやりたいと思いながら日本へ帰りました。

その後、ある方から「大阪のポップカルチャーの聖地であるアメリカ村でお店をやらないか」と言われたことがきっかけで、“ギャラリーカフェ”を開業することになりました。

お店には２部屋分のスペースがあり、１部屋をカフェとして運営し、もう１部屋をギャラリーとして貸し出すことにしました。

90年代の当時、大阪市内の一般的なレンタルギャラリーはかなり高額でした。
一方で、私が運営するレンタルギャラリーの目的は「若い人たちと一緒に地元カルチャーを発信していくこと」でしたので、ギャラリーの利用料金は若い方でも個展を開きやすい価格に設定しました。

ギャラリーカフェのプロモーションと集客の効果

経営視点では、ギャラリーカフェの営業活動の柱はカフェである一方、ギャラリースペースはお店のプロモーションや集客を目的したスペースと位置付けていました。

当時はインターネットも普及していませんので、ギャラリーを利用していただく場合には、個展を開いてくれるアーティストが自ら招待用のDMを作成し配布します。

当然そのDMにはお店の名前や場所が記載されていて、DMを配布するとお店の情報も一緒に配布されることになりますので、アーティスト自身がお店のプロモーションに貢献してくれている形になります。

週に１回のペースでも個展が開催できれば、アーティストのDMにより店の認知度も上がり、相乗効果で私たちのビジネスも拡大すると考えていました。

実際に、ギャラリーを運営することによりアート業界でもお店の認知度が高まっていきました。

第１回はアメリカ村でギャラリーカフェを経営し、地元カルチャーを作ってきた経験についてお送りしました。
次回は、コロナ禍での大阪心斎橋PARCO ネオン食堂街の出店の苦労と、地元カルチャーに対する想いについてお送りします。

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