キッチンカーのPOSレジはキャッシュレス対応にしよう！

キッチンカーに導入するレジは、キャッシュレス決済に対応しているものを選ぶのがポイントです。本記事では、キッチンカーに導入するレジ選びのポイントやキャッシュレス決済を導入するメリット、具体的におすすめのPOSレジについて紹介するので、キッチンカーでの開業を目指している方は参考にしてください。


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キッチンカーに導入するレジ選びのポイント

キッチンカーのレジを選ぶときのポイントがいくつかあります。特に意識しておくべきことは、キャッシュレス決済に対応している点とキッチンカー運営に便利な機能がある点の2つです。具体的に説明するので、レジ選びの参考にしてください。

キャッシュレス対応が可能

キッチンカーを運営する上で、多様な決済手段に対応できることは重要です。最近は現金払いだけではなく、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済などさまざまな支払い方法があります。こうしたキャッシュレス決済の普及率は年々増加しており、中には現金を持ち歩かずにスマホだけで決済を済ませる人もいます。

スマホでの決済方法としてはPayPayやd払い、楽天ペイなどのQRコード決済が挙げられます。電子マネー払いでは、Suicaなどの交通系ICカードやWAONなどの非交通系ICカードも人気が高いです。

現金がなくても手軽に利用できるキャッシュレス決済は、移動販売をメインとするキッチンカーと相性が良いため押さえておきましょう。

キッチンカー運営に便利な機能がある

キッチンカー運営に便利な機能が充実しているレジがおすすめです。たとえば、以下のような機能はキッチンカー運営と相性が良い傾向があります。

• 顧客管理
• データ分析

まず、顧客管理機能は、会員登録者の来店履歴を記録することができる機能で、来店頻度や平均単価等をチェックすることができます。顧客ごとにクーポンを配布したりキャンペーン実施の通知をしたりすることで、実店舗ではなくても安定した集客効果が期待できるでしょう。

次に、データ分析を活用すれば、売上情報から効率よく利益を出すための戦略を生み出すことができます。たとえば、分析の結果、売れ筋のメニューが分かれば、仕込み量を多くして機会損失を防ぐことが可能です。逆に死に筋メニューが明らかであれば、メニューを変更するなど改善につなげられます。

他にも複数店舗経営を考えている方は、複数店舗管理機能で店舗情報を一元管理できるようにするのも有効です。レジを選ぶときは、キッチンカーの運営に便利と思える機能がないか見比べてみましょう。

キッチンカーでキャッシュレス対応レジを導入するメリット

キッチンカーでキャッシュレス対応レジを導入するメリットについて説明します。主なメリットは以下のとおりです。

• 販売の機会損失を避けられる
• 会計しやすく回転率を上げられる
• 感染症対策に繋がる
• 防犯対策になる

キッチンカーでの販売には、実店舗販売と比べてさまざまなリスクがあるので、余裕があればキャッシュレス決済対応レジを導入しましょう。

販売の機会損失を避けられる

キャッシュレス決済導入の大きなメリットに、販売の機会損失を避けられる点が挙げられます。先ほど説明したように、現在は現金を持たない消費者が増えているので、現金対応のみに限定してしまうと、それらの人々が利用してくれません。

また、現金のみに制限するよりもキャッシュレス決済に対応している方が、客単価も上がりやすいです。現金のみの場合は、手持ちの範囲でしか購入できませんが、キャッシュレス決済の場合は気にすることなく買い物を楽しめます。

キッチンカーの顧客は目的利用よりも衝動利用の方が多いでしょう。偶然キッチンカーに目が止まり、買ってみようと思ってもらえても、現金を持ち合わせていなければ購入を諦めてしまいます。キャッシュレス決済に対応していれば見込めた売上を見逃すことになるので、機会損失を防ぐためにも何らかのキャッシュレス決済に対応しておくべきでしょう。

会計しやすく回転率を上げられる

キャッシュレス決済は、スピーディーに決済処理を行えるため、現金よりも会計に手間がかからず、レジ対応の回転率を上げられます。現金対応であれば、顧客が財布からお金を取り出す時間や店員が顧客に渡すおつりを用意する時間が発生しますが、キャッシュレス決済はそのような手間が発生しません。

クレジットや電子マネーであれば専用端末で読み込んでもらうだけ、QRコード決済であれば専用バーコードを読み込むだけで決済完了です。基本的にキッチンカーは、1〜2人で営業することになるため、レジ接客が簡潔になるだけで大幅に業務効率がアップします。時間や人手に追われることが多いキッチンカーは、キャッシュレス決済を導入するだけで業務負担が大幅に軽減されるでしょう。

感染症対策に繋がる

現金を触る機会が減れば、感染症対策として効果的です。キッチンカーは調理と会計を同じ人が行うことが多いため、食品を扱う上で衛生面に細心の注意を払わなければなりません。現金は不特定多数の人が触っており、雑菌等が大量に付着しているので、現金を触りながら調理するのは飲食店としてかなりリスクが高いです。

新型コロナウイルスの流行によって、こまめな消毒が一般化されましたが、現金を触った手で車内の至るところに触れていれば、感染症対策として効果が薄くなります。そのため、なるべく現金に触れる機会を減らすためにも、キャッシュレス決済は導入しておくべきでしょう。

防犯対策になる

なるべく手元に置く現金を少なくすることで、防犯対策としての効果も期待できます。キッチンカーは実店舗に比べて防犯設備が整っていないため、常に防犯意識を持つことは大切です。

特にワンオペ（1人で作業すること）の場合は、レジから離れるシーンが訪れます。たとえば、お手洗いに行ったり、外回りの準備や清掃をしたりするときは、必ずレジから離れるので、そのときに泥棒が侵入してくる可能性もゼロではありません。

レジ内に大量の現金が入っていれば、盗難に遭ったときの被害は大きくなります。そこで、少しでも被害を軽減するために、キャッシュレス決済を導入して、レジ内の現金を少なくすることが重要です。キャッシュレス決済による売上は、盗難の被害に遭うことはありません。

キッチンカーを営業する際は、いつ盗難被害に遭ってもおかしくないという心構えを持って、常に防犯意識を高めておきましょう。

キッチンカーにおすすめのスマレジとは？

キッチンカーに導入するPOSレジとしてスマレジをおすすめします。スマレジとは、スマホやタブレットをレジ化できるクラウド型のPOSレジで、主なメリットは以下のとおりです。

• 幅広い決済方法に対応可能
• 省スペースで置き場所に困らない
• 低コストで費用を抑えられる
• Uber eatとの連携もできる
• インターネット環境がなくても利用できる

これらのメリットに魅力を感じた方は、ぜひ導入をご検討ください。

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幅広い決済方法に対応可能

スマレジなら、幅広い決済方法を1台のPOSレジで対応することが可能です。クレジットカードは磁気・IC・タッチそれぞれに対応しており、電子マネーやQR決済も含めて全て主要なブランドを押さえています。多様な決済手段に対応できるため、お客様が希望する決済方法に合わせて会計を行えるでしょう。

省スペースで置き場所に困らない

スマレジはスマホやタブレットを使ったレジなので、従来のPOSレジに比べて省スペースで置き場所に困りません。また、小型端末の「スマレジ・PAYGATE」を導入すれば、よりコンパクトにキャッシュレス決済に対応できます。専用端末に内蔵されているプリンターからレシートの排出もできるので、レジ周りをすっきりさせることが可能です。キッチンカーはスペースが限られていますが、スマレジを導入すればレジ周りの問題は解消できます。

低コストで費用を抑えられる

低コストで導入できるので、費用を抑えられる点もメリットです。スマレジには5つの料金プランがあり、スタンダードプランを利用すれば、無料で基本的なレジ機能から売上分析、商品在庫管理など利便性の高い機能を運用できます。メールサポートもあるので、低コストかつ安全にPOSレジを導入できるでしょう。

Uber eatとの連携もできる

スマレジ・アプリマーケットの「Uber Eats LINK」を導入すれば、Uber Eatsとの連携も可能です。Uber Eatsから注文を受けた際に、注文内容が自動的にスマレジに共有されます。そのため、スマレジ内でも取引履歴としてUber Eatsの売上をチェックできる点が便利です。

Uber Eats内でキャンセルが発生したときは、自動的に返品取消の処理が行われるので、余計な手間がかかることもありません。Uber eatを導入すれば、販売チャネルが広がり、販売機会の拡大につながるので、上手く活用しましょう。

インターネット環境がなくても利用できる

スマレジは、インターネット環境がない状況での利用も問題ありません。オフライン状態で立った売上データは、自動的にスマレジ・アプリに蓄積され、オンライン状態になった時に簡単操作でサーバーにデータを送信することができます。

インターネット環境を気にすることなく商品を販売できるので、インターネット環境が原因で販売場所に困ることはないでしょう。


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キッチンカー運営にスマレジを導入しよう

キッチンカーの運営を成功させるには、キャッシュレス決済の導入をおすすめします。キャッシュレス決済の導入により集客や客単価アップが見込めるだけでなく、他にもさまざまなメリットがあるので、キッチンカーと非常に相性が良いです。スマレジでは、キッチンカーに適したスマレジ・PAYGATEを提供しているので、興味のある方はお気軽にご相談ください。