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レジ 2021/09/06 2023/04/17

カフェ・喫茶店の開業にはPOSレジ導入がマスト!便利な機能を紹介

カフェを開業するにはコーヒー豆の種類やメニュー、内装やコンセプトなど決めることがたくさんあります。

レジについては後回しになりがちな人も多いのではないでしょうか。「レジはどんなものでもいいや」と、あまり検討せずに購入するのはおすすめできません。

なぜなら、レジは店舗の経営や効率的な運営を支える重要なアイテムだからです。この記事では、カフェ開業においてレジ選びが重要な理由や、POSレジの便利機能などを解説します。カフェに人気なレジの種類も紹介するので、ぜひ参考にしてください。

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この記事の目次

  1. カフェにPOSレジがおすすめな理由
  2. タブレット型POSレジはスマレジではじめよう

 

カフェにPOSレジがおすすめな理由

カフェや喫茶店には、POSレジが必須といっても過言ではありません。

特に、お店の雰囲気を壊したくなかったり、レジスペースがあまり広くなかったりする場合はタブレットPOSレジが人気です。

今回は、カフェにPOSレジをおすすめする理由を、POSレジの機能解説を交えながら紹介します。

 

カフェの雰囲気を壊さない

カフェを開業するなら、コンセプトにこだわりたい人が多いでしょう。

  • スタンド式や移動式のカジュアルなカフェ
  • アンティーク家具など内装にこだわったカフェ
  • バーのようなクラシカルな雰囲気のカフェ

 

ライバル店舗との差別化を図るためにも、コンセプトは重要です。こだわりのコンセプトのカフェを作り上げたのにレジだけ大きなガチャレジだったら、店内の雰囲気が台無しになる可能性もあるかもしれません。

タブレットPOSレジならお店の雰囲気を壊しません。キャッシュドロアとタブレットがそれぞれ独立しているので、大型のドロアや自動釣銭機などはレジスペースの内側に隠すことができます。

 

売上管理・データ管理が可能

クラウドPOSレジは売上データをリアルタイムで管理し、そのデータはクラウド上に保存されます。そのため、ドロア内の金額チェックの手間が不要で、売上データを外からでもリアルタイムで確認できるなど、さまざまなメリットがあります。

POSレジは、売り上げた商品やセット購入された商品、客層などのあらゆるデータを管理できるのが特徴です。以下は、POSレジで分析できるデータの例です。

  • 売れ筋商品はどれか
  • 時間帯による客数や客層
  • ドリンクとセットで購入されたフードの売れ行き
  • リピーター率

上記のような、マーケティングに必要な購買データや顧客データの分析ができます。カフェは競合が多いので、安定した経営を目指すならデータ分析は必須です。

 

ipadやタブレットを活用!省スペースで持ち運びも便利

店舗型、移動型、自宅型など、カフェの種類はさまざまです。ドリップマシンやエスプレッソマシンなど、ドリンクを用意するためのマシンがあればカフェを開業できるので、小規模なお店も少なくありません。

特に、車などを店舗とする移動販売の場合、非常にコンパクトなスペースで注文から商品の提供、会計まで行うことになります。このように店舗の規模がさまざまなカフェには、どのような店舗形態にも合わせやすいPOSレジがおすすめです。

 

軽減税率の対策がスムーズになる

イートインとテイクアウトの両方に対応したカフェも多いので、軽減税率対策も重要です。イートインとテイクアウトで消費税率が変わるため、カフェのレジは複数税率に対応したものを選ばなければなりません。

POSレジは複数税率に対応したものが多いので、飲食店向けのレジともいえます。

 

会計業務の効率化・お店の回転率アップ

POSレジは商品の価格を登録しておけるので、会計時の金額入力が不要となり、会計業務の効率化が可能です。お店の回転率アップにもつながるだけでなく、会計後の経理処理も楽にできます。

カフェは小規模な店舗も多く、少人数で運営しているケースもめずらしくありません。移動式の場合は1人で全てこなしているケースも多いでしょう。少人数もしくは1人で店舗運営するなら、レジ打ちの必要がなく会計の流れがスムーズになるPOSレジが適しています。

 

クレジットカード・キャッシュレス決済が楽!接客がスムーズになる

日本でもキャッシュレス決済の比率が上がってきているので、キャッシュレス決済を導入したいと考えるカフェオーナーも多いでしょう。POSレジはキャッシュレス決済にも対応できます。

クレジットカードはもちろん、〇〇payといったバーコード決済やSuicaなどの交通系ICカードなど、幅広いキャッシュレス決済が利用できます。

 

導入コストをおさえてコーヒーの質に投資できる

カフェの開業には、物件取得費・内装工事費・マシンや食器の購入費用など、多くの費用がかかります。これらの初期費用はなるべく安く抑えたいですよね。

POSレジの中でも、POSアプリを活用すればレジの導入コストを抑えられます。飲食店でも便利に使えるPOSレジサービス「スマレジ」なら、初期費用無料のプランもあるのでおすすめです。

レジの導入コストを抑えられると、コーヒーの質や内装などこだわりたいポイントに多く投資できるのもメリットです。

 

タブレット型POSレジはスマレジではじめよう

小規模店舗や移動型の店舗も多いカフェには、POSレジがおすすめです。その中でも、省スペースで利用できるスマホやタブレットを活用したPOSレジの人気が高くなっています。

もちろん小規模店舗だけでなく、大規模店舗でもPOSレジは活用できます。会計業務を効率化して回転率をアップしたり、専用アプリでスマホをハンディとして活用したり、POSレジは多数の便利な使い方が可能です。

スマレジはキャッシュレス決済や複数税率にも対応していて、マーケティングに役立つデータも取得できます。このようにカフェ運営を手助けしてくれる機能が満載のPOSレジの導入を、ぜひ検討してみてください。

執筆 菊池 勲

複数事業が存在するスマレジの中で、全社横断的にWebマーケティングを展開する事業戦略本部にてマーケティングを担当。 主にオンライン広告の取扱をメイン業務とし、各ベンダー様と共に出稿後のパフォーマンス・予算管理・データ分析および検証に基づくプランニングを担当。

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